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Kultur oder Aktivurlaub – oder beides? Lerne das Salzkammergut kennen…

Ob kulturelle Besuche in unserer wunderschönen Keramikstadt mit einem Abstecher zur Gmundner Keramik, um selbst Stücke zu bemalen, ein Besuch im Museum für historische Sanitärobjekte (Klo & So) oder ein Aktivurlaub – alles ist möglich.

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AURUM

Das Gourmetrestaurant im Hirschen by Christoph Parzer

Im malerischen Gmunden erwartet Sie eine neue Ära der Gastlichkeit im Boutique Hotel Zum Goldenen Hirschen.

Unter der kreativen Leitung des Zwei-Haubenkochs und Inhaber Christoph Parzer präsentieren wir Ihnen das AURUM, ein kulinarisches Juwel der lokalen Gastronomieszene

Essen mit Style

AURUM BY CHRISTOPH PARZER

Fine Dining in seiner reinsten Form: Mit dem Fine-Dining-Restaurant Aurum haben wir im Goldenen Hirschen einen Ort geschaffen, der neue sinnliche Perspektiven eröffnen will: und zwar durch Reduktion auf das Wesentliche. Auf exzellente Produktqualität, perfektes Handwerk und präzise Geschmacksbilder. Christoph Parzers Idee von zeitgemäßer Hochküche ist frei von unnötiger Effekthascherei und doch voll raffinierter Dichte. Kreativ und mutig, aber keinen schnelllebigen Trends unterworfen. Geradlinig, aber niemals eindimensional.
Weltoffen und international, aber nie beliebig. Regional grundiert, wo es Sinn macht, und die zur Verfügung stehenden, saisonalen Grundprodukte von herausragender Qualität sind. Eine Küche, die für sich spricht, sollte dennoch dazu einladen, über sie zusprechen. Wir glauben: Das gelingt am besten, wenn man mit dem Konzept klassischer Speisenfolgen bricht, und es Gästen einfach macht, das Genusserlebnis zu teilen. Deshalb werden im Aurum 12 Gerichte in 6 Gängen serviert.

Besuchen Sie uns und lassen Sie sich in einer exklusiven Atmosphäre von einem Menü der Spitzenklasse verwöhnen – und das auf eine ganz neue Art und Weise.

AURUM - Tasting MenuAURUM - Reservierung
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