Schon seit 1624 werden im Haus in der Linzerstraße 4 Dosige und Auswärtige, Wiederkehrer und Durchreisende zu Tisch gebeten. Ganz früher zu einfach Gutem vom Hof und von rund um den Hof. In unserer Hirschenküche bringen wir diese unterschiedlichen Esskulturen und -traditionen zusammen. Das bekannte und geliebte Bodenständige von hier, das fast Vergessene von damals. Modern interpretiert.

Wir freuen uns darauf, Sie im Goldenen Hirschen begrüßen zu dürfen.

Einzigartige Geschmackserlebnisse in exklusivem Ambiente

Im AURUM bieten wir Ihnen eine innovative Küche, die über die Grenzen der traditionellen österreichischen Gerichte hinausgeht und internationale Flavours mutig neu interpretiert.
Wir freuen uns darauf, Sie im Goldenen Hirschen begrüßen zu dürfen.

Mittagstisch
Wir bieten unser Mittagsmenü von Dienstag bis Freitag an
Mittags bieten wir unseren Gästen hochwertige und gesund Mittagsmenüs an, die täglich gewechselt werden.

Gourmet Kennenlernmenü – Jeden Dienstag
Jeden Dienstag bieten wir unser spezielles 5-Gang Gourmet Kennenlernmenü zum Kennenlernpreis von 99 € (statt 124 €) an. (nur auf Reservierung)

Gourmet STEAK Mittwoch
Jeden Mittwoch bieten wir für 2 Personen ein Chateaubriand (doppeltes Filet) mit 4 Beilagen zur Wahl inkl. 1 Flasche Wein 0,375l oder Champagner 0,375l, zum Preis von 150 € (statt 190 €) an. Nur auf Reservierung.

Dinner for Two – Jeden Donnerstag
Jeden Donnerstag bieten wir unser Steak Dinner for Two zum Preis von 126 € (Preis für 2 Personen) an.
Genießen Sie jeden Donnerstag ein 4-Gang Gourmetmenü mit Steak zur Hauptspeise inkl. 1 Flasche Wein 0,375l oder Champagner 0,375l. (nur auf Reservierung).

Wir freuen uns Sie kulinarisch verwöhnen zu dürfen. Reservierung gerne unter 07612/23444.

In eine Gastronomiefamilie geboren war der Weg von Christoph Parzer schon fast vorgegeben. So kam es dazu dass er eine Ausbildung in der Höheren Lehranstalt für Gastronomie und Hotellerie in Bad Ischl absolvierte.
Nach dem erfolgreichen Abschluss der Ausbildung mit Matura und zahlreichen Erfahrungen & Praktika in verschiedener internationaler Gourmetrestaurants, fing Christoph Parzer sofort im Elterlichem Betrieb in der Orther Stube an. Dort führte er den Betrieb als Küchenchef und Geschäftsführer 9 Jahre lang.

2014 eröffnete er dann sein eigenes Restaurant die Klosterstube in Traunkirchen. Die Klosterstube ist gleich im ersten Jahr erfolgreich durchgestartet.

Jedoch nach 5 erfolgreichen Jahren kam der Zeitpunkt für eine Veränderung und Christoph Parzer übernahm im September 2018 das Restaurant FORTINO um dort sein bewehrtes Küchenkonzept weiter zuführen und auch auszubauchen.

Im Jänner 2024 übernimmt Christoph Parzer das Boutiquehotel zum Goldenen Hirschen in Gmunden, seiner Heimatstadt und leitet nun die Küche und das Hotel.

Grün, grün, grün ... ist alles was ich mag.

Bei Schönwetter ist er das Herzstück unseres Hauses. Die große, alte Linde spendet natürlichen Schatten und hat so manch intimes Gespräch bei ausgezeichneter Kost und kühlen Getränken belauscht. Wie gut, dass sie so verschwiegen ist, und ihr leises Lied im Wind singt, begleitet vom sanften Plätschern unserer Quelle. Und wenn der Himmel spontan seine Schleusen öffnet, finden Sie auch in unseren gemütlichen Lauben einen wunderbaren Platz zum Zurückziehen und Genießen.

Im Restaurant
Mo: 11:00 - 21:00 Uhr
Di - Sa: 11:00 - 23:00 Uhr

Küchenzeiten
Mo: 12:00 - 20:00 durchgehend warme Küche
Di - Sa: 11:00 - 21:00 durchgehend warme Küche. Ab 18:00 gibt es unsere Abendkarte

Sonntag Ruhetag

Sie wollen bei uns ein ausgiebiges Frühstück genießen? Mit Freunden feiern, den Tag begrüßen? Rufen Sie uns gerne an, um die Details persönlich zu besprechen.