Kulinarische Highlights im Jahr 2025
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Samstag, 26. April 2025, um 18.00 Uhr, Boutiquehotel Zum Goldenen Hirschen, Gmunden
STARS X STRIPES X STEAKS
ATTEROX X BORDEAUX BY KATE & KON
An diesem Abend verwandelt sich das Restaurant in ein stilvolles Steakhaus. Die Köche werden vor den Vorhang geholt und kredenzen Köstlichkeiten für Fleischliebhaber:innen. Ob Küchenparty oder Steaks am Grill, an diesem Abend wird „der Hirschen“ gerockt. Typisch amerikanische Gerichte, aber mit besten regionalen Produkten stehen auf der Speisekarte. Auch die Weinauswahl vereint amerikanische und europäische Einflüsse. Bei einer Querverkostung von Weinen aus Amerika und Bordeaux erleben Gäste das Beste aus beiden Welten.
Preis: Euro 190 inklusive allen Speisen und Getränken bzw. pro Person
Euro 290 inklusive allen Speisen und Getränken sowie Nächtigung mit Frühstück, pro Person
Reservierung: Boutiquehotel Zum Goldenen Hirschen, Linzerstraße 4, 4810 Gmunden,
Tel. +43 7612/23444, E-Mail: info@hirschengmunden.at, www.hirschengmunden.at
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Mittwoch, 30. April 2025, 18.00 Uhr, Boutiquehotel Zum Goldenen Hirschen, Gmunden
Fine Wine and Fancy Food by Christoph Parzer + KATE & KON + Bernhard Ott
Dieser Abend steht im Zeichen des Weins: Der renommierte Winzer Bernhard Ott sowie Kate & Kon begleiten das 5- Gänge-Menü vom Hirschenteam mit ausgewählten Weinen. Ein stilvoller Abend für Genießer – mit Fancy Food und erlesenen Drinks!
Preis: Euro 190 inklusive Aperitif, 5- Gänge-Menü und Weinbegleitung, pro Person
Euro 290 inklusive Menü, Aperitif, Weinbegleitung und Nächtigung pro Person
Reservierung: Boutiquehotel Zum Goldenen Hirschen, Linzerstraße 4, 4810 Gmunden
Tel. +43 7612/23444, E-Mail: info@hirschengmunden.at, www.hirschengmunden.at
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Start in die Spargelsaison
Tolle Gerichte auf unserer Karte mit dem GOLD des Frühlings
11. Mai 2025
Muttertag-Sonntag Mittag geöffnet
Muttertags Menü mit 3- 4- oder 5- Gängen ab EUR 45 inkl. Wasser und Gedeck (frühsommerliches leichtes Menü, inkl. Überraschung für alle Mütter)
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28. Mai 2025 Mittwoch (vor Christi Himmelfahrt)
Das Gold des Frühlings „Der Spargel“
5- Gänge Spargelmenü mit Burgunder Weinbegleitung inkl. Aperitif EUR 125 (Burgund der perfekte Begleiter für den Spargel) wunderschönes frühsommerliches Menü (bei Schönwetter im Gastgarten mit Köstlichkeiten vom Grill)
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Sommerbeginn
21. Juni 2025 Sommerbeginn
Wir zelebrieren den Sommerbeginn mit einem tollen Sommermenü in 5- Gängen mit Köstlichkeiten vom Grill
(begleitet mit tollen raffinierten Cocktails, Roséwein aus Großflaschen und Champagnerbar)
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20. September 2025 Winzermenü
Tolles 6- Gänge Menü mit einem ausgesuchten Winzer (INFOS FOLGEN)
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29. September 2025
Lichtbratlmontag Bratl in der Rein mittags und abends
INFOS ÜBER ABLAUF FOLGEN
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25. Oktober 2025 Frankreich trifft den Goldenen Hirschen
6- Gänge Menü mit ausgesuchten Weinen von KATE & KON – Eine spannende und kulinarische Kombination!
„Frankreich trifft den Golden Hirschen“ französische Küche mit regionalen und traditionellen
Elementen aus der Umgebung des Goldenen Hirschen.
Klassische französische Aromen und Techniken mit lokalen Zutaten oder Spezialitäten verbinden.
Begleitet mit tollen Weinen aus Frankreich passend zu den Gerichten.
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11. November Martini
Die Gans zu Gast im Goldenen Hirschen
Es klingt nach einer wunderbaren Gelegenheit, die Tradition zu feiern und sich mit köstlichem Essen zu verwöhnen.
Zu Mittag Martinigans’l inkl. Rotkraut, Serviettenknödel, Maroni & Kohlsprossen 39,90€
Am Abend 4- oder 5- gängiges Abendmenü (mit oder ohne Wein aus Österreich) 90€ / 130€
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Ab Freitag 14. November bis 20. Dezember 2025
Fondue in unseren beheizten Gartennischen (klassisches Fondue) Fondue Pakete inkl. oder exkl. Wein
Das klingt nach einer wunderbaren Idee! Fondue in unseren beheizten Gartennischen bietet eine gemütliche Atmosphäre, perfekt für gesellige Abende mit Freunden oder Familie. Man kann die frische Luft genießen und gleichzeitig die Wärme der Nischen nutzen. Tolle Produkte aus der Hirschen Küche. Lust bekommen?
Einfach reservieren und ausprobieren!
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Fondue Fondue Chinoise
Rindsfilet- und Kalbsfleischscheiben | Köstliche Saucen, Blattsalate mit Hausdressing | Knoblauch-Sauerteig Hirschenbrot | Pommes frites oder Rosmarinkartoffeln | Dessert Verschneite Traunsteinspitze EUR 65
Traunsee Fischfondue
Frischer Fisch aus der Region | Lachsforelle | Seesaibling | Stör | Verschiedene Saucen | Knoblauch-Sauerteig Hirschenbrot | Winterliches Gemüse eingelegt | Blattsalate mit Hausdressing | Dessert Verschneite Traunsteinspitze EUR 65
Fondue Vegetarisch
Saisonsgemüse & Hausgemachte Gemüseramen | Eigelb | Erdäpfel Nudeln | Verschiedenen Saucen | Knoblauch-Sauerteigbrot | Rosmarinkartoffeln | Blattsalate mit Hausdressing | Dessert Verschneite Traunsteinspitze EUR 55
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Weihnachtsfeiern:
Aktion für Frühbucher, wer seine Feier bei uns fix bis Juni bucht bekommt pro Person einen Aperitif / Bier / Prosecco oder hausgemachten Glühwein aufs Haus.
Aktion gültig im Nov. & Dez.
