Neuer Kulinarische Highlights ab 2025
Bald gibt es hier Neuigkeiten.
Kulinarischer Kalender & AKTIONEN 2025
FINE DINING RESTAURANT „AURUM“
Friends Tag in unserem Fine Dining Restaurant AURUM immer Donnerstag oder Freitag ab 6 Personen bekommen Sie zum Aurum Menü eine Flasche Champagner Ayala Rose 0,75l kostenlos
FINE DINING RESTAURANT „AURUM“
Bis Ende März wer ein Menü für 2 Personen bucht in unserem Fine Dining Restaurant AURUM bekommt 50% auf den Zimmerpreis für die Nacht. (Reservierung je nach Verfügbarkeit)
- Und 15. Februar 2025 Valentinstag(e) Menü der Sinne
Freitag und Samstag Valentinstagsmenü in 5 Gängen Preis 120€ inkl. Wasser, Kaffee und süßer Verführung
VALENTINSTAG(E)MENÜ
HIRSCHENSTUBE
SEESASHIMI
dashi | seesaibling | gurke | grapefruit
HUMMER
bisque | kürbis | curry | safran
WACHTEL
rotkraut | feige | portwein | sandbeere
BLACK ANGUS FIILT
„bauernkrapfen“ | petersilienwurzel | perigord trüffel
MON CHERI
schokolade | kirsche | rose
PRALINEN
5 Gang Menü p.P 120€ (inkl. Wasser, Kaffee)
Gedeck p.P 6€
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5. März 2025 Aschermittwoch: Heringsschmausmenü 5. Gänge Fisch aus aller Welt, inkl. Apero Häppchen und Kaffee 125€ wählbar Weinbegleitung 50€
30. März 2025 Liebstadtsonntag Mittags geöffnet von 11:30 bis 15:00 Uhr
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Felix Gourmetfestival (Sterne)
Freitag 4. April 2025 Gourmetmenü mit Star Winzer
Donnerstag 24. April 2025 Gourmetmenü mit Star Winzer & BWT Wasser Diamont Water
Mittwoch 30 April 2025 Amerikanischer Abend Stars and Stripes (Steaks etc.) Walk of Fame
April
Start in die Spargelsaison
Tolle Gerichte auf unserer Karte mit dem GOLD des Frühlings
Ostersonntag 20. April 2025
geöffnet mittags mit Ostermenü in 3- 4 oder 5 Gängen (Regionales Menü modern Interpretiert) inkl. Ostereiersuche für Kinder (und kleine Überraschungen) Kinder bis 6 Jahre essen kostenlos. Kinder bis 12 Jahre 50% Rabatt auf den Menüpreis. ACHTUNG! TOLLTE Oster Angebot im Hotel!
11. Mai 2025
Muttertag sonntags mittags geöffnet
Muttertags Menü mit 3- 4- oder 5 Gängen ab 85€ inkl. Wasser und Gedeck (Frühsommerliches leichtes Menü, inkl. Überraschung für alle Mütter)
28. Mai 2025 Mittwoch (vor Christi Himmelfahrt)
Das Gold des Frühlings „Der Spargel“
5-Gänge Spargelmenü mit Burgunder Weinbegleitung inkl. Apero 125€ (Burgund der perfekten Begleiter für den Spargel) Wunderschönes Frühsommerliches Menü (bei Schönwetter im Gastgarten mit Köstlichkeiten vom Grill) (WEINE VON KATE & KON)
21. Juni 2025 Sommerbeginn
Wir zelebrieren den Sommerbeginn mit einem tollen Sommermenü in 5 Gängen mit Köstlichkeiten vom Grill
(Begleitet mit tollen raffinierten Cocktails, Roséwein aus Großflaschen und Champagnerbar)
20. September 2025 Winzermenü
Tolles 6 Gänge Menü mit einem ausgesuchten Winzer (INFOS FOLGEN)
29. September 2025
Lichtbratlmontag Bratl in der Rein Mittags und Abends
INFOS ÜBER ABLAUF FOLGEN
25. Oktober 2025 Frankreich trifft den Golden Hirschen
6 Gänge Menü mit einem ausgesuchten Weinen von Kate& Kon
Eine spannende und kulinarische Kombination!
„Frankreich trifft den Golden Hirschen“ französische Küche mit regionalen und traditionellen
Elementen aus der Umgebung des Golden Hirschen.
Klassische französische Aromen und Techniken mit lokalen Zutaten oder Spezialitäten verbinden.
Begleitet mit tollen Weinen aus Frankreich passend zu den Gerichten.
11. November Martini
Die Gans zu Gast im Goldenen Hirschen
Es klingt nach einer wunderbaren Gelegenheit, die Tradition zu feiern und sich mit köstlichem Essen zu verwöhnen.
Zu Mittag Martinigans’l inkl. Rotkraut, Serviettenknödel, Maroni & Kohlsprossen 39,90€
Am Abend 4 oder 5 Gängiges Abendmenü (mit oder ohne Wein aus Österreich) 90€ / 130€
Ab Freitag 14. November bis 20. Dezember 2025
Fondue in unseren beheizten Gartennischen (Klassisches Fondue) Fondue Pakete inkl. oder exkl. Wein
Das klingt nach einer wunderbaren Idee! Fondue in unseren beheizten Gartennischen bietet eine gemütliche Atmosphäre, perfekt für gesellige Abende mit Freunden oder Familie. Man kann die frische Luft genießen und gleichzeitig die Wärme der Nischen nutzen. Tolle Produkte aus der Hirschen Küche. Lust bekommen?
Einfach reservieren und ausprobieren!
Fondue Fondue Chinoise
Rindsfilet- und Kalbsfleischscheiben | Köstliche Saucen, Blattsalate mit Hausdressing | Knoblauch-Sauerteig Hirschenbrot | Pommes frites oder Rosmarinkartoffeln | Dessert Verschneite Traunsteinspitze EUR 65
Traunsee Fischfondue
Frischer Fisch aus der Region | Lachsforelle | Seesaibling | Stör | Verschiedene Saucen | Knoblauch-Sauerteig Hirschenbrot | Winterliches Gemüse eingelegt | Blattsalate mit Hausdressing | Dessert Verschneite Traunsteinspitze EUR 65
Fondue Vegetarisch
Saisonsgemüse & Hausgemachte Gemüseramen | Eigelb | Erdäpfel Nudeln | Verschiedenen Saucen | Knoblauch-Sauerteigbrot | Rosmarinkartoffeln | Blattsalate mit Hausdressing | Dessert Verschneite Traunsteinspitze EUR 55
Weihnachtsfeiern:
Aktion für Frühbucher, wer seine Feier bei uns fix bis Juni bucht bekommt einen Aperitif / Person Bier/ Prosecco oder Hausgemachten Glühwein Gratis. Aktion gültig im Nov. Und Dez.